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Farmacia4
Manufactura71
Producción de alimentos101
Horno de Convección Serie Bakery
La línea Bakery está formada por una gama completa de hornos de convección (con o sin humidicación) ideales para la cocción de todo tipo de brioches, pizzas, pasteles, pan congelado o precocinado y gastronomía. Por lo tanto son indispensables para bares, snack bar, bocadillerías, pizzerías, self-services y restaurantes. La línea se completa con fermentadores y con una variedad de accesorios disponibles bajo solicitud.
Horno de Convección Serie Brio
La línea Brio está formada por una gama completa de hornos de convección (con o sin humidicación) ideales para la cocción de todo tipo de brioches, pizzas, pasteles, pan congelado o precocinado y gastronomía. Por lo tanto son indispensables para bares, snack bar, bocadillerías, pizzerías, self-services y restaurantes. La línea se completa con fermentadores y con una variedad de accesorios disponibles bajo solicitud.
Horno de Convección Serie Gastronomy
La línea Gastronomy está formada por una gama completa de hornos de convección (con o sin humidicación) ideales para la cocción de todo tipo de brioches, pizzas, pasteles, pan congelado o precocinado y gastronomía. Por lo tanto son indispensables para bares, snack bar, bocadillerías, pizzerías, self-services y restaurantes. La línea se completa con fermentadores y con una variedad de accesorios disponibles bajo solicitud.
Horno de Convección Serie Snakery
Modelos disponibles:
BRIO X ECO, BRIO MIDI ECO, BRIO X DIGIT, BRIO MAXI ECO, LIEV 10 A, LIEV 14 A
Horno de Pisos de Tubos Anulares
Los tubos de doble cruz Manessman tienen un diámetro externo de 27 mm con un grosor de 4 mm. La soldadura en los tubos es de tipo MIG y TIG y se realizan mediante sistemas de robot de soldadura computarizados. Los conductos de aire caliente están hechos de ladrillos refractarios. Los tubos están aislados con cemento, lo que garantiza una excelente inercia térmica. Los generadores de vapor se colocan en el medio de la conducción de aire caliente, produciendo así una cantidad considerable de vapor. Las puertas de las plataformas de cocción son de vidrio templado con contrapeso.
Horno Eléctrico de Planos Fijos
Cámaras de cocción independientes con suelo y cielo mandados separadamente.
Soleras de cocción refractarias de FIbra de vidrio.
Fachada en acero inox satinado, paneles exteriores en chapa galvanizada pintada.
Horno Rotativo Baby
La línea Brio está formada por una gama completa de hornos de convección (con o sin humidicación) ideales para la cocción de todo tipo de brioches, pizzas, pasteles, pan congelado o precocinado y gastronomía. Por lo tanto son indispensables para bares, snack bar, bocadillerías, pizzerías, self-services y restaurantes. La línea se completa con fermentadores y con una variedad de accesorios disponibles bajo solicitud.
Horno Rotativo Rotor
Los hornos rotativos, gracias a su facilidad de conducción, son aptos para ser instalados en cualquier laboratorio de panaderia y pasteleria. Cambiador de calor a tres giros que aprovecha al máximo el calor producido en la combustión, permitiendo una cocción más regular con consumo menor. Camara de cocción y fachada de acero inox, paneles exteriores de chapa galvanizada pintada al horno. Funcionamiento eléctrico o con quemador a gas o gasóleo. Cuadro de mandos electromecánico, digital o computarizado.
Vaporizador de nueva concepción que garantiza el suministro abundante de humedad en todos los puntos del carro.
Tres sistemas de enganche del carro: plataforma giratoria, enganche superior o levantamiento automático.
Laminadora Automática
Máquina versátil y fiable, se adapta a las necesidades del laboratorio medio y grande. Todos los modelos de máquina laminadora automática están provistos de panel de color con pantalla táctil de 5,7” que permite trabajar en tres modalidades diferentes: manual/semiautomática/automática. Esto hace que la programación de la máquina sea fácil e intuitiva para el operador. Se pueden registrar 50 recetas con diferentes ciclos de elaboración. La máquina puede incluir un cedazo enharinador y un enrollador que permiten acelerar los tiempos de elaboración.
Máquina decoradora Belmate 600
Belmate 600 con su pistola decoradora única sustituirá a tu manga pastelera convencional y te ayudará fácilmente a realizar decoración de pastelería, acabado lateral de tartas (con o sin acabado peinado), inyección y estratificación.
Marmita para Cremas
La máquina se utiliza para la producción de crema y de otros productos que requieren mezcla y calentamiento hasta una temperatura máxima de 150°C.
La mezcla se realiza utilizando un instrumento especial dotado de raspadores para evitar que el producto se pegue a la cuba.
Mezcladora Planetaria 150-200-250-300 Lt.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
