Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Especificaciones técnicas – Chasis de acero inoxidable – Puertas reversibles con autocierre (puertas de vidrio opcionales) – Soportes interiores para bandejas – Tirante con patas regulables – Temperatura de trabajo: de -9 ° C a + 45 ° C
| Marca | MacPan |
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Máquina de funcionamiento hidráulico. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick: prensado, corte y la limpieza de las cuchillas.
Parte eléctrica y de control en caja de ABS, separada de la parte hidráulica.
Electrónica de control de microprocesador.
Interfaz usuario compuesta por display digitales y de teclado para la selección de la
cantidad.
Mezcla automática termostática y sistemas
autocalibrantes de la cola de dosaje y de las
temperaturas leídas por las sondas.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
Tres rodillos de laminación en polietileno alimentario
Ajuste de los rodillos: Las manecillas aseguran una gran precisión. Disminuye la presión ejercida en las asas.
Cinta de moldeado: cintas de lana que permiten dar forma suavemente (Opcional: Whooltop o Sintético bajo petición). Cambio ultrarrápido de las cintas sin desmontaje de la máquina.
