Las plantas para elaboración de dulce de leche se construyen desde pequeñas plantas de control y accionamiento manual, a plantas totalmente automatizadas, incluyendo líneas de producción contínua.
Diseños de acuerdo a la producción y tipos de dulces requeridos que constan basicamente de :
- Tanques para mezclado de componentes.
- Evaporación de columna de vacío.
- Pailas dulceras tradicionales.
- Sistemas de dosificación de mezclas de pailas.
- Bombas de traslado.
- Enfriadores.
- Envasadoras:
- En envase de cartón
- En potes
