Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Especificaciones técnicas – Chasis de acero inoxidable – Puertas reversibles con autocierre (puertas de vidrio opcionales) – Soportes interiores para bandejas – Tirante con patas regulables – Temperatura de trabajo: de -9 ° C a + 45 ° C
| Marca | MacPan |
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Promel:
La nueva línea de fabricadoras Promel NG están equipadas con un potente controlador computarizado que permite adaptar la maquina a las necesidades de cada heladero.
Construida totalmente en acero inoxidable (AISI 304)
El grupo de trituración permite seleccionar dos granulometrías diferentes. (MAC100)
Dispositivo para la prevención de accidentes constituido por 3 aletas dentro del depósito de mezcla.
Parte eléctrica y de control en caja de ABS, separada de la parte hidráulica.
Electrónica de control de microprocesador.
Interfaz usuario compuesta por display digitales y de teclado para la selección de la
cantidad.
Mezcla automática termostática y sistemas
autocalibrantes de la cola de dosaje y de las
temperaturas leídas por las sondas.
Máquina de funcionamiento hidráulico. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick: prensado, corte y la limpieza de las cuchillas.
