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MacPan

Cámara para bandejas de fermentación controlada

Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada

Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.

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Categories: Elaboración, Fermentadores, Panadería y repostería, Producción de alimentos
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Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada

Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.

Especificaciones técnicas – Chasis de acero inoxidable – Puertas reversibles con autocierre (puertas de vidrio opcionales) – Soportes interiores para bandejas – Tirante con patas regulables – Temperatura de trabajo: de -9 ° C a + 45 ° C

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Marca

MacPan

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Divisoras Semi Automática

Amasadora de cuba libre

Máquina de funcionamiento hidráulico. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick: prensado, corte y la limpieza de las cuchillas.

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Amasadora de Horquilla Cuba Libre

VL300M Esta amasadora es apta para masas medianas/ suaves tipo baguettes y otros tipos de pan franceses tradicionales.
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Mezcladora Planetaria 7-10-20 Lt.

El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.

Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.

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Tina de Maduración MMF

Las Tinas De Maduración MMF poseen: • Revestimiento en acero inoxidable aisi 304 • Tachos rectangulares(*) que optimizan el rendimiento y reducen el espacio • Indicador electrónico de la temperatura de mezcla. • Motor agitador trifásico con control automático y/o manual. • Programación y temporizacion de la agitación de la mezcla • Unificación de la temperatura de baño, mediante la utilización de la bomba de recirculación. • Válvula de salida de mezcla de 38 mm. de diámetro

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Rebanadora Automática

Rebanado seguro del pan: No hay partes en movimiento cuando el operador sitúa el panel en la superficie posterior.
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Formadora para Baguette

Tres rodillos de laminación en polietileno alimentario

Ajuste de los rodillos: Las manecillas aseguran una gran precisión. Disminuye la presión ejercida en las asas.

Cinta de moldeado: cintas de lana que permiten dar forma suavemente (Opcional: Whooltop o Sintético bajo petición). Cambio ultrarrápido de las cintas sin desmontaje de la máquina.

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Rallador de Pan

Construida totalmente en acero inoxidable (AISI 304)

El grupo de trituración permite seleccionar dos granulometrías diferentes. (MAC100)

Dispositivo para la prevención de accidentes constituido por 3 aletas dentro del depósito de mezcla.

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Amasadora de Espiral

Maquinaria con transmisiones directas que eliminan ruidos y mantenimientos costosos.

Disponible en tres modelos.

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TMI
TLM
Tecnopool
Technosilos
Simar
Sesotec
Schamlz
PND
Plenvik
Plas-Ties
Pintro
Pattyn
Pansystem
Pack Feeder
ONV Metalúrgica Vazquez
OMAR
Macsa id
MacPan
Laumas
Ivarson

GOLDPACK La Solución hecha a su Medida

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