Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Recomendado para la producción pequeña o mediana de masa condimentada
Los gabinetes de fermentación retardadores son ideales para la producción pequeña o mediana de masa típicamente condimentada o productos de pastelería.
Especificaciones técnicas – Chasis de acero inoxidable – Puertas reversibles con autocierre (puertas de vidrio opcionales) – Soportes interiores para bandejas – Tirante con patas regulables – Temperatura de trabajo: de -9 ° C a + 45 ° C
| Marca | MacPan |
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Máquina de funcionamiento hidráulico. Todas las funciones se realizan utilizando un joystick: prensado, corte y la limpieza de las cuchillas.
El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.
Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.
Las Tinas De Maduración MMF poseen: • Revestimiento en acero inoxidable aisi 304 • Tachos rectangulares(*) que optimizan el rendimiento y reducen el espacio • Indicador electrónico de la temperatura de mezcla. • Motor agitador trifásico con control automático y/o manual. • Programación y temporizacion de la agitación de la mezcla • Unificación de la temperatura de baño, mediante la utilización de la bomba de recirculación. • Válvula de salida de mezcla de 38 mm. de diámetro
Tres rodillos de laminación en polietileno alimentario
Ajuste de los rodillos: Las manecillas aseguran una gran precisión. Disminuye la presión ejercida en las asas.
Cinta de moldeado: cintas de lana que permiten dar forma suavemente (Opcional: Whooltop o Sintético bajo petición). Cambio ultrarrápido de las cintas sin desmontaje de la máquina.
Construida totalmente en acero inoxidable (AISI 304)
El grupo de trituración permite seleccionar dos granulometrías diferentes. (MAC100)
Dispositivo para la prevención de accidentes constituido por 3 aletas dentro del depósito de mezcla.
Maquinaria con transmisiones directas que eliminan ruidos y mantenimientos costosos.
Disponible en tres modelos.
