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MacPan

CABINAS DE FERMENTACIÓN DIRECTA PARA CARROS

Modelo: CLA

Cabina para horno rotativo

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Categories: Elaboración, Fermentadores, Panadería y repostería, Producción de alimentos
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Modelo: CLA

Cabina para horno rotativo Dimensionado para contener los carros de las siguientes categorías de hornos:

» PHANTON
» ROTANT
» MINI

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Marca

MacPan

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Formadoras para pan

Diseñada para formar cualquier tipo de pan redondeando. Está dotada de un cómodo dispositivo para el retorno automático de la pasta que facilita al operador la ejecución de la elaboración. Gracias al rodillo de compresión y a la cinta de formación regulables separadamente es posible obtener la máxima presión en todas las elaboraciones.
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Enfriadores de Agua

Llenado automático Mezcla de agua con la bomba de recírculo. Electronic thermostat Termómetro electrónico Trabajo con gas R404A Indicador de nivel (a pedido)
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Mezcladora Planetaria 7-10-20 Lt.

El cuerpo de la máquina se ha construido de carpintería metálica de acero, o de acero inoxidable, bajo demanda.

Todos los modelos de mezcladoras planetarias trabajan con velocidades fijas o variables (inversor). Temporizador de serie en todas las mezcladoras. Elevación automática de la cuba por medio de motorreductor y tornillo sinfín.

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Dosificadores y Mezcladores de Agua

Parte eléctrica y de control en caja de ABS, separada de la parte hidráulica.

Electrónica de control de microprocesador.

Interfaz usuario compuesta por display digitales y de teclado para la selección de la

cantidad.

Mezcla automática termostática y sistemas

autocalibrantes de la cola de dosaje y de las

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Plantas para elaboración de dulce de leche

Las plantas para elaboración de dulce de leche se construyen desde pequeñas plantas de control y accionamiento manual, a plantas totalmente automatizadas, incluyendo líneas de producción contínua.
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Las lineas de producción contínua para manteca, comprenden equipos para el envasado, empaquetado y encajonado del producto
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Tina de Maduración MMF

Las Tinas De Maduración MMF poseen: • Revestimiento en acero inoxidable aisi 304 • Tachos rectangulares(*) que optimizan el rendimiento y reducen el espacio • Indicador electrónico de la temperatura de mezcla. • Motor agitador trifásico con control automático y/o manual. • Programación y temporizacion de la agitación de la mezcla • Unificación de la temperatura de baño, mediante la utilización de la bomba de recirculación. • Válvula de salida de mezcla de 38 mm. de diámetro

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Boleadora cónica

Es ideal para redondear sobre todos pastas blandas y medianas. El redondeado se obtiene a través de un cono que rodando hace rodar el empaste sobre una guìa a espiral cóncava, permitiendo de esta manera la obtención de trozos con forma esférica.
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